不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，在學校，中午去食堂吃飯的，大多數(shù)都是男生，女生一般是隨便吃點東西對付一下，一年到頭去食堂的次數(shù)屈指可數(shù)，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？因為在學生眼里，食堂的飯菜是很有營養(yǎng)、脂肪含量很高的，吃飯會發(fā)胖，女生為了保持身材，所以不去食堂。

但小編想說，大家的這種想法真的是錯誤的。因為正在上學的你還在長身體，不吃飯不僅傷身體，還會影響你的精神狀態(tài)，所以大家一定要好好吃飯。如果你實在不想長胖，那小編教你一個吃不胖的方法，按下面的步驟做，保你在學校食堂既吃得健康、營養(yǎng)，還不發(fā)胖。

早餐：大家平時吃早餐一定要注意補充適量的碳水化合物。因為我們在空腹睡了一夜之后，體內(nèi)的糖分在夢中大量被消耗，所以早晨起來及時補充一點碳水喚醒身體活力是非常有必要的。

但別忘了控制量，如果碳水吃太多，其中含有的大量淀粉和糖分，進入體內(nèi)后就會合成出更多血清素——這個東西有鎮(zhèn)靜作用，會讓你的腦細胞活力受限，上課就容易聽不懂（雖然有時候聽不聽得懂和早餐也沒啥關系）；此外，它還會使血糖突然升高后又大幅下降，這個過程會讓你昏昏欲睡，很難保持清醒（雖然有時候吃不吃都得犯困）。

所以，建議的早餐搭配是：主食+蛋白質(zhì)+優(yōu)質(zhì)脂肪。

主食可以選一些蒸煮類的，熱量低還營養(yǎng)保留完全，比如以上的菜包、花卷、雜糧饅頭、玉米餅、紅薯等等，油炸的麻團和燒餅這類就盡量別吃了； 蛋白質(zhì)類對食堂來說自然就是選個最經(jīng)典的雞蛋了，雞蛋富含完全蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，吃一個很頂餓（記得蛋黃別扔），不愛吃雞蛋的話也可以喝一袋牛奶； 如果食堂可以選擇不加糖的豆?jié){也可以來一杯，但注意豆?jié){和牛奶并不能相互替代； 在早餐到午餐間可以加餐一個水果或一袋 25g 左右的堅果。

午餐： 早餐到午餐的間隔大約有四個小時，可能吃午飯的時候很多人都已經(jīng)餓得眼冒綠光了，此時切記保持住你的理智，按照以下原則去吃好你的午餐。

針對午餐，建議的搭配是：碳水+蛋白質(zhì)+蔬菜。

午餐和早餐相比，比較顯著的區(qū)別就是蛋白質(zhì)可以切換得更多樣，比如肉類和豆類，但選用口味清淡一點的雞肉、魚肉； 一定要在午餐攝入足夠的蔬菜，攝入 300g 左右，一般水煮和麻辣燙系列都可以加菜，死命選菜就完事了； 蓋飯系列直接勸退，蓋飯的菜品非常單一，而且加入了大量的油、糖和鹽，而且還非得油湯拌飯才能好吃，再說說土豆絲蓋飯這種致命搭配，簡直就是飯蓋飯好嗎？ 自選菜窗口一般選擇經(jīng)典的兩素一葷就好，別忘了跟打飯阿姨說「要上面的菜，不要下面浸到油湯里的」，還有一個小 tip 是：由于食堂的炒菜都比較油，所以此時可以把菜在米飯上死命碾壓，用米飯來吸油； 午餐進食的順序建議是先吃蔬菜，然后再吃肉類和米飯，蛋白質(zhì)和碳水混合攝入也能幫助降低食物的升糖指數(shù)，避免血糖大幅波動讓你下午也昏昏欲睡的。

晚餐：晚餐整體的量要介于早餐和午餐之間，碳水可以吃得少一些，主要攝入蔬菜和蛋白質(zhì)。食堂還有一些小吃窗口，像煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、豆干等，這些小吃作為晚餐的量正好合適，也可以靈活搭配一下。

標準搭配：煎餅果子（2 個蛋，不要薄脆，不要烤腸，少點醬）+黃瓜 1 根

豆干+黃瓜 1 根+手抓餅 1 個

湖南合紅餐飲管理有限公司專業(yè)經(jīng)營管理承包工廠、學校、機關單位員工食堂（大、中、?。＞哂谐錾暮笄诠芾?，出色的膳食管理，出色的衛(wèi)生管理。企業(yè)通過多年的發(fā)展，并與大型無公害農(nóng)場、農(nóng)戶、大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場直接掛鉤，形成了公司與農(nóng)戶的供應鏈體系。從而保證了伙食質(zhì)量公司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，吸取了先進的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗。